1 香氛行业发展历史

香氛是一个古老而又年轻的行业，中国的香文化发展更是源远流长，史前6000年的石器时代，人们便开始用焚烧香料祭天 ；春秋时期，配香者被认为是品德高雅之士；汉代的贵族及上层社会人士盛行用香，将其视为格局宏大、气质高贵的一种阶级符号；隋唐时期经济繁荣，佛教盛行，上至皇室贵族，下至平民百姓，用香风气相当普遍，开始出现大量名贵香料和金、银、玉为材质的奢华香具；两宋时期，香进入寻常百姓家，香品类出现多样化，香文化进入鼎盛期；清末民初，香道没落，中国的香文化发展进入枯水期。

在西方，阿拉伯人在中世纪早期发明了植物蒸馏法，这可谓是香料史上一次大的进步。当时使用的香料，都是天然香料。而著名的波斯波利斯王宫，据说就是在泥浆中混入了麝香，所以宫墙直到现在还能闻到轻微麝香气息。11世纪，十字军东征将东方文明带到了欧洲，也将地中海东岸诸国的香料和香水制品也带回了故土 ，极大刺激了当地人对香料、香水的需求。如今，法国是不折不扣的香水之国，小镇格拉斯更是被誉为“世界香水之都” 。

2 香氛行业市场趋势

中国经济迅猛发展，如今国内生产总值（gross domestic product，GDP）位列全球第二，人均GDP超过1万美元，英国《金融时报》近日援引花旗银行分析师的预测报道称，中国2023年社会消费品零售总额将增长11%，达50万亿人民币。香氛产品作为中国市场消费升级的主力品种，市场增长迅猛，即使在疫情冲击下，2021年同比增长率仍超过10%，市场规模达到20亿美元 ，后疫情时代，嗅觉经济将恢复高速增长模式，预计到2026年，中国的香氛市场规模将突破50亿美元（图1）。

图1 2021—2026年中国香氛行业市场规模

消费者的大量个性化需求，催生了大量的创意香氛产品，产品线的大幅增加和新产品迭代的加速，更加刺激了消费者的购买欲望，市场快速增长趋势更加明显。第一，后疫情时代，家居香氛这一细分市场快速增长，广泛用于个人香水、家居香氛、车载香氛等不同场景，用户群得到了广泛的拓展。第二，产品和营销差异化，随着消费者喜好的改变和供应链的不断成熟，产品本身内容会更小众化，逐渐摒弃以往仿大牌香水的做法，突破产品，细分消费者，打造品牌知名度。第三，直播带货等新型销售渠道快速增长，香氛产品由于溢价高、市场潜力大而成为带货主播的新宠。第四，香氛制造业供应链端深度发展，市场迅速发展，需求变化快，供应链深度融合，快速应对市场，为香氛产业发展注入新的动力。

3 香氛制造业的痛点和挑战

香氛制造业供应链主要由香氛成品制造工厂及香精香料供应商和包装材料供应商组成，传统的香氛制造业存在诸多痛点。

3.1 生产效率低

大量个性化需求导致产品种类 （ stock keeping unit，SKU）和产品配方（bill of materials，BOM）非常多，包材和香精种类数以万计，由于缺乏精准的库位管理和优化，找不到物料或备料时间很长，导致生产线无效等待时间非常长，生产效率低下是普遍存在的现象；由于生产过程缺乏有效的定性定量防错机制，人工失误导致的产品质量合格率较低，返工率很高，最后只能用人海战术来解决，成本高，企业盈利困难。

3.2 产品报价难

由于没有实现全物料代码化，新品BOM不能及时形成标准数字化配方，不但缺乏已有物料的成本信息，还存在大量的新物料、委外加工物料等，成本核算极其复杂，只能依靠财务部门手工核算，由于催促BOM定型，收集原料成本需要时间，导致成本核算过程缓慢，客户等不及时，业务只能凭经验报价，经常会造成订单丢失或者毛利率偏低，甚至出现亏本的情况；香氛企业还存在许多委外代工环节，比如瓶子丝印、包装印刷等，目前几乎没有任何一个现成的企业资源管理系统能管理这个特殊委外流程，只能用人工管理，造成库存和成本核算的混乱。

3.3 研发管理水平低

香氛企业有海量产品配方，但由于缺乏合适的研发管理系统，研发人员只能把配方以非标准格式写在本子上或者记录在Excel表中，极易发生错误。产品越来趋向于环保绿色，各种法规要求越来越多，没有强有力的系统法规指导，往往研发产品已经定型，经法规检查不合格，需要重新研发，导致研发资源浪费。

设计部作为香氛企业的创新研发部门，是香氛企业的核心竞争力，即使那些临时未被品牌方选中的设计作品也是企业的宝贵财富，但由于缺乏有效的管理系统，这些设计稿基本都被沉淀在设计师的个人电脑中，难见天日，很少有机会被发掘出来，浪费了宝贵的设计资源，也降低了客户项目的处理效率。

另外，香氛企业收到香精公司提供的大量香精样品，品种多达几千甚至上万，由于缺乏有效的查询和库位管理系统，研发人员很难从中找到符合要求的样品，只好再次向香精公司索样，研发效率就在等待中被降低了。

3.4 客户管理效率低

客户拜访计划性差，容易漏掉对重要客户的拜访；客户项目的跟踪和信息更新不及时，影响项目的成功率；客户投诉分析结果不能通过平台有效分享，会导致投诉重复产生；客户对账和信控都是靠人工，效率低，容易出错。

4 香氛行业痛点的解决方案

面对这个复杂的行业，我们的解决方案是为香氛企业度身定制ERP（Enterprise Resource Planning）系统，打造上下游一体化数字柔性供应链平台（图2）。定制化的企业资源管理系统ERP确保企业各个职能部门都能共享资源，协同流程，另外，通过创建数据接口将上下游企业的ERP系统打通，通过数据交换和共享来提升整个供应链的相应速度和运作效率。

图2 上下游一体化数字柔性供应链平台

定制化ERP系统是在传统进销存功能的基础上，针对香氛行业的业务流程特点，度身定做了多个管理模块，如开发了定性定量的制造执行系统提高了生产效率和产品质量，成本核算模块解决报价难的问题，研发管理系统提高了研发的效率和水平，客户管理系统极大提高客户体验和满意度，这些定制的子模块都针对性地解决了对应的痛点，下文将进行详细的阐述。

4.1 香氛行业度身定制的企业资源管理系统让管理敏捷高效

ERP系统被称为企业的神经系统和大脑，它是工业数字化和工业互联网的基础，谁能拥有最先进的ERP系统，谁就占据了第四次智能工业革命的高地，ERP系统的重要性怎么强调都不过分。据了解，目前除了上海璞颂、上海和韵、上海浩泰、金华中臣等国内少数几家比较注重数字化发展的公司拥有客制化的ERP系统，大多数企业都还没有使用ERP系统，或者正在使用传统ERP系统如SAP、金蝶、用友的标准进销存模块进行企业管理，无法适应这个快速变化的时尚产业。引进标准传统的ERP系统，企业一般需要削适履，员工大量为系统输入数据，输出数据却很少，投入低于产出。而度身定做的客制化ERP系统是根据企业自身特有的组织架构、业务流程和生产工艺，进行梳理、分析、再造和优化，然后用系统固化下来，可以大幅改进流程的准确性和组织的执行力，从而有效地提高企业的管理水平和运营效率。

ERP系统收集的每一个数据都是宝藏，利用算法可以随时进行大数据分析和挖掘，例如原料库位优化与分配，自动配料品种选择，补样自动排产、原料安全库存计算，产品成交排名、产品推荐次数排名，自动优选产品库等。大数据也会给客户项目出谋划策，建议发样产品，可以提高项目的成功率。同时大数据也让管理者如鱼得水，大数据可以自动显示各种绩效排名，如销售业绩、客户拜访、客户回款，班组产量、设计研发等，如同打游戏一般，让90后、00后的年轻员工如鱼得水，乐在其中，让公司形成一种你追我赶的良性竞争氛围。

4.2 制造执行系统定性定量杜绝差错

ERP系统是企业数字化系统的集成，制造执行系统（MES）是其中一个重要模块，其侧重于生产环节的管理与控制，包括工单、质检、追溯、设备、批次、机联网等模块。举个例子来说，香氛制造业供应链企业由于涉及的原料/包材品种繁多，很容易产生定性定量的错误，而MES的扫码控制系统能够在每一个环节包括原料入库、原料分装、生产配料、产品罐装、成品出库等流程确保没有产生定性错误，甚至是在研发环节对于每一个小样的生产都进行定性控制，即使是一些国际型公司也无法做到这一点。如果没有扫码定性控制，现有的统计数据是人为将产生万分之五的错误率，这是人工作业无法避免的。而在生产过程中，有的原料一旦加错就产生重大质量问题，给企业和造成重大损失和不良影响。生产配样过程中都是MES自动抓取称量数据，在称量过程中，如果数据出入会自动报警，这样就可以避免产生定量错误。生产过程中每一个员工操作的数据都被记录，并且所有数据都可以被追溯。还有就是可以通过物联网技术，控制管道加料的电磁阀，做到智能加料。度身定做的ERP系统把整个MES控制系统也和ERP整合在一起，让生产控制流程非常顺畅，杜绝差错率，极大地提高了生产效率和产品质量，提高了产能。

4.3 一体化的研发管理系统提高研发效率

几乎所有的企业都已认识到创新是企业生存的动力源泉，很多企业也投了重资在研发实验室、仪器设备和研发人才上面，然而我们发现对于研发的管理还是几十年前的老模式，即便是一些跨国公司，他们虽然投了巨资在SAP系统上，但却没有一个像样的研发管理模块，即使有研发管理系统，也是独立的，没有和现有的ERP系统实现底层数据打通，导致研发效率低下，项目管理效率低的局面。而一体化开发的研发管理系统是ERP的一个子模块，属于同源同根，比如实验室配样品模块已经跟生产模块完全打通，可以自由切换，共享库存、库位、成本、工艺等信息，而且也实现了跟大生产一样的定性定量控制，所以研发的实验产品到大生产可以无缝连接。

其次项目管理流程也是嵌入在ERP管理当中，对项目的优先等级以及项目的成功率，研发资源的分配都是一目了然，就给管理者做决策提供了很好的平台。尤其是将法规融入产品研发模块，利用系统给研发人员赋能，实现产品定型即同步合规的高效研发过程，如某一香料，按照IFRA的法规在香氛蜡烛中需限量使用，那系统就可以根据加香量直接计算并告知调香师该原料使用限量是多少，而不需要调香师自己去查法规资料。没有系统的智能提醒，调香师是难将海量的法规要求记在大脑中的。

绿色环保是我们创新的重要主题，现在产品的创新过程都是带着法规镣铐的舞蹈。大到欧盟、美国、中国等各个国家，小到甚至是一些大型企业都有自己的法规体系。这就需要创新产品来符合这些法规条款。如何让调香师在创新产品时候，既要满足法规标准，又要满足客户对香气、成本的要求？系统能给调香师赋能，让调香师在创作新品的时候，自动得到系统的法规提示和建议，避免走入先创作再修改的低效传统老路。另外系统的法规模块也可以自动产生9个语种、种类繁多的法规报告，包括SDS，SPEC、TDS、IFRA致敏原、CLP标签等，后台数据库中集成了包括IFRA、欧盟化妆品、CLP、联合国GHS、美国加州65等行业组织、国家或地区的基础法规数据，甚至是可以为单个客户开发其所需的法规报告。当然这都是基于对于法规的长期研究，海量数据的积累，大数据的分析获得，也是产品创新的竞争力之一。

4.4 智能客户管理系统给销售和客户带来极致体验

所有管理软件最终目的都是为了更好地服务客户。一体化管理系统中的CRM系统是公司更好地管理内部人员和为外部客户服务。智能CRM客户维护系统可以自动生成拜访计划，提醒销售维护客户关系；智能的客户信用控制能帮助把有逾期账款的发货冻结，防止呆坏账的产生，还可以帮你自动产生对账单，定期发给客户，管理好应收账款。客户投诉管理模块也是为了更好地提高客户满意度，每个客户的投诉和供应商投诉以及内部投诉等都将被录入该模块，如果投诉合理，且原因具有普遍性，系统将会以知识赋能的方式推送到该产品新的生产订单和质检任务备注中，提醒操作者，提高警惕，避免再次入"坑“。当然最好的系统还是要给客户带来价值，资源管理系统也延伸到客户的管理当中。

帮助客户开发了他们的样品库管理。由于长期跟客户的寄样多达上千种，有些客户和经销商对样品的管理比较混乱，会造成重复索样、不合理等待，于是度身定制系统把样品库管理系统免费发布给了客户和经销商。客户和经销商可以同步查询到寄的样品以及产品描述、安全数据等产品资料。这样也可以大大节省数据在人员之间传输的时间和保证数据的准确性。而企业之间的数据接口的建立提供更大的想象空间，下一步的要把项目管理，销售订单管理，销售数据开放给下游客户。这种数据协同将大大优化整个供应链的效率和弹性，是打造柔性供应链的新的趋势。

5 总结

上下游一体化数字柔性供应链平台，集成了多个根据香氛行业特点深度订制的管理子系统，这些子系统因同源同根，无缝衔接、协同性强，企业可根据市场需求快速做出反应，从设计研发到成本核算，从材料采购到生产制造，满足多品种、小批量订单需求，还能实现高质量水平的快速交货。未来还可以大力拓宽上下游之间的信息共享，能精准及时收集客户需求和即时反馈，提供极致客户体验，促进香氛产业的快速健康发展。

数字赋能，香芬智造，我们相信通过打造香氛产业柔性供应链，会给这个时尚而古老的香氛产业带来新的机遇。

作者：上海和韵香精香料公司 陈学勇 &上海悦昊软件有限公司 刘经梅